Una cantina a giorno, facilmente consultabile dagli ospiti, con all’interno quasi cento referenze rigorosamente siciliane. È un’altra eccellenza di Taverna Migliore a Modica

I vini al pari del cibo riescono a raccontare l’eccellenza di un territorio, oltre ad esaltare sfumature di gusto e di singole materie prime. Una referenza ha la capacità di valorizzare ulteriormente un piatto. Taverna Migliore ha nella propria cantina quasi cento etichette, tra bianchi, rossi, rosati e bollicine. Tutte rigorosamente siciliane, molte delle quali biologiche, dunque si tratta di vini naturali. Ricca anche la carta dei distillati che risultano i più graditi per terminare un percorso gastronomico. Oltre ai vini e ai distillati, Taverna Migliore si è dotata di una discreta carta di birre artigianali, che riescono a fornire ai piatti alcune venature di gusto decisamente insolite e ricercate. Ad occuparsi della cantina c’è Valentina Migliore che frequenta l’Associazione Italiana Sommelier per il conseguimento dei relativi attestati professionali.